En profundidad

La humanidad se ha enfrentado numerosas veces a epidemias terribles, capaces de acabar con millones de personas. Ni las películas más cruentas de ciencia ficción son capaces de hacerse eco de la enorme tragedia a la que nos hemos enfrentado a lo largo de nuestra historia.

Vivimos en un mundo afectado por numerosas cuestiones ecológicas. En este complicado panorama, somos conscientes del impacto que genera la actividad humana. En concreto, el relacionado con el plástico. Este material lo ha inundado todo en apenas unas décadas.

Esta semana se han fallado los premios Nobel de química, física y medicina. Curiosamente, parte del trabajo premiado en física se desarrolla en Canarias. ¿Cuáles han sido los premios y por qué se han otorgado? Echemos un vistazo a las últimas novedades.

"La Organización Mundial de la Salud tiene claro, desde hace mucho tiempo, que la contaminación atmosférica supone un grave problema para la población. "Cuanto más bajos sean los niveles de contaminación del aire mejor será la salud cardiovascular y respiratoria ".

Llamamos ser vivo a un organismo que está formado por un conjunto de materia organizada en un sistema (más o menos) complejo. De manera clásica, decimos que los seres vivos se identifican porque pueden relacionarse con el medio, nutrirse y reproducirse.

Cocinar los alimentos es algo necesario para mejorar su seguridad, su sabor y hasta la adquisición de nutrientes. En concreto, los alimentos pasan por un proceso físico químico complejo que es el que los transforma en alimentos que identificamos como cocinados.

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