Este concurso-taller está dedicado al Año Internacional de las Legumbres. En él deberás identificar en el menor tiempo posible qué plantas de un semillero son legumbres, cereales, frutales y hortalizas de todos los días. En la segunda parte de la prueba aprenderás a transformar estos ingredientes en productos alimentarios de mayor valor y a crear, por ejemplo, un humus de guisantes con nuevos sabores/colores, un mollete mexicano con pasta de frijoles, unas papas fritas de plátano o unas cotufas o roscas de colores.

Fechas: 4, 8 y 12 de noviembre, de 09:15 a 13:15 horas

Información

Requiere reserva previa.

922 260 112

ipna_info@ipna.csic.es

www.ipna.csic.es

Organiza

Instituto de Productos Naturales y Agrobiología del CSIC (IPNA-CSIC).