Desarrolla tus cualidades de masterchef con divertidos experimentos. Prepararás nuevos alimentos dietéticos, desde el tofu (queso de soja) a la mayonesa sin colesterol, la mermelada sin azúcar o el bizcocho sin gluten. Además, aprenderás técnicas de la nueva cocina, preparando alimentos y bebidas a temperaturas extremadamente bajas (nitrógeno líquido) y las precauciones que hay que tener cuando se usan estas técnicas.

Fechas: Del 4 al 11 de noviembre, de 09:15 a 13:15 horas

Información

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922 260 112

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www.ipna.csic.es

Organiza

Instituto de Productos Naturales y Agrobiología del CSIC (IPNA-CSIC).

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