Experiencia participativa que combina lectura, divulgación científica y cultura vitivinícola para explorar la relación entre ciencia, literatura y territorio. A través de una selección de textos breves de divulgación y de carácter literario relacionados con el paisaje, la agricultura, la fermentación y el vino, los participantes reflexionarán y dialogarán sobre cómo se construye y se comunica el conocimiento en torno al patrimonio vitivinícola de Canarias. La actividad culminará con una cata guiada de vinos canarios, conectando los conceptos abordados durante la lectura y el debate con una experiencia sensorial.

17:00 -18:15 h.: Bloque I: Club de lectura y diálogo
Lectura compartida y análisis participativo de textos breves relacionados con ciencia, territorio, agricultura, fermentación y cultura vitivinícola.

18:15 -19:30 h.: Bloque II: Cata científica y sensorial
Cata guiada de tres vinos canarios y conexión de la experiencia sensorial con los conceptos científicos y culturales abordados durante la primera parte.

Fecha y horario: 3 de noviembre, de 17:00 a 19:30 h.
Localización lugar de celebración

Inscripción:
Mediante formulario web de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias que facilitaremos en breve
Apertura de inscripción: 15 de octubre de 2026.
16 plazas

+ Información
ajimenez@gestionenoturistica.com

Organiza
Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) de la Universidad de La Laguna (ULL)